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息烽:总投资4千万元的屠宰厂建成投用
2018-01-11 15:45:55   来源:息烽县新闻中心 阮星星 肖秀芳   

  多彩贵州网讯 “比起老屠宰厂是对牲畜屠宰的‘粗加工’,新的屠宰厂的‘精细化加工’,更能确保市民吃上优质健康的生鲜肉。”

  日前,记者在息烽县在小寨坝镇盘脚营潮水坝组看到,总投资4000万元的息烽鼎鑫屠宰厂主体工程已全面完工,相关设施一应俱全,将于本月中旬正式投入运营,该屠宰厂也是息烽县唯一一个大型的现代化牲畜屠宰加工厂。

  “随着息烽城镇化建设的快速发展,原来的老屠宰厂已经不适合现在的城市规划,屠宰条件也达不到贵州省牲畜屠宰的相关要求。”据息烽县农业局杨飞介绍,老屠宰厂位于县城柿花坪路段,规模小,设备老化陈旧,仅具有牲畜屠宰的基本设施,很多操作需要依靠人力,没有专门的污水处理系统,焚烧车间完全依靠煤炭,大大加重了城市环境压力。“为满足市民对健康生活的需要,新屠宰厂实行封闭式管理,配备专门的污水处理设备,同时具有屠宰、分割、配送、保鲜、冷藏及无害化处理等能力,形成一条高效、环保、卫生的流水线。”

  据悉,息烽鼎鑫屠宰厂占地面积17亩, 2017年4月开工建设,12月完成并通过市、县两级验收,已达到生猪定点屠宰生产要求,年生猪屠宰能力达9万头、牛2000头、羊12000头,目前有员工30人,其中管理人员13人,专业技术人员11人,肉品检验人员6人。

  “为保证猪肉供给,稳定市场价格,让市民吃上质量安全的放心猪肉,息烽鼎鑫屠宰厂将现有的生猪待宰模式向自宰+待宰模式转变。”息烽鼎鑫屠宰厂负责人李健说,通过自宰模式,直接向养殖场或生猪交易市场购买生猪,屠宰后销售给猪肉经销商,可以精准掌握生猪信息来源,省去中间环节,降低生猪订购成本和猪肉市场价格,确保市民能吃到平价猪肉。

  “1年内建立屠宰示范点,在县城和小寨坝镇实现生猪自宰、定点配送;2年内,在公司的指导下,辐射带动1.2万农户发展生猪养殖;3年内建设肉类食品深加工生产线,解决当地部分就业,让公司肉食品走进更大的市场。”李健说,这就是鼎鑫屠宰厂拓展思路的三步走战略。(通讯员 阮星星 肖秀芳)



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